材料
- パン粉
- 1カップくらい
- バジル
- 小さじ1くらい
- 鶏もも
- 100gくらい
- 塩・こしょう・にんにく・オリーブオイル
- 適量
手順
- 鶏肉を切って塩こしょうする
- パン粉とバジルとにんにくを混ぜておく
- 鶏肉にオリーブオイルをかけてパン粉につける
- フライパンにオリーブオイルをひいて肉を焼く
- レモンを添えてできあがり。
もう全然憶えてないけどかなりうまくできた気がする！！手間暇かかってそうな見た目だけど意外と簡単にできるんだなー。パン粉がかなり余ったので一緒に焼いた。
鶏胸肉のピカタ
ピカタ（伊：piccata）は、イタリア料理のひとつ。ピッカータとも。
ピカタ - Wikipedia
薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの。
冷蔵庫に鶏胸と卵が残ってたのでなんか作れるものと思って探したらこんなのがあったのでこれにした。はっきり言って今回は成功です。
レシピはこれ: 鶏胸肉のピカタ by アクアマリン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが346万品
鶏胸1枚に卵ひとつだと卵が余ってしまったのでパン粉と混ぜてオマケを作った。ケチャップをかけたらうまかった。ケチャップうまいな。
鶏肉のトマト煮込み
本当は別のもの作ろうと思ってたんだけど材料を買い忘れていたことに気付き急遽変更。同じようなレシピがたくさんあるためいくつか眺めてみた上でこれでよろしかろうという手順で作った。
材料
- 鶏むね
- 100gくらい
- 玉ねぎ
- 半分
- トマト缶
- 1缶
- コンソメ
- 1
- 塩・胡椒・にんにく・オリーブ・チーズ・パセリ
- 適量
手順
- 鶏肉を適当な大きさに切る
- 玉ねぎを適当な大きさに切る
- 油とにんにくをフライパンに熱する
- 鶏肉・玉ねぎを投入し炒める
- トマト缶とコンソメを投入ししばらく煮込む
- チーズや輪切りオリーブやパセリをかけて盛る。
玉ねぎを適当に切りすぎてちょっとでかい感じだった。自分は何でもでかくしてしまう傾向があると思う。トマト1缶全部いれたの多かったかなーと思ったけどうまかったのでむしろ正解だった。というかトマトがあればだいたい何でもうまそう。
油ににんにくを少しだけ入れたりするけど、これが最終的な味にどれだけ寄与してるか分からないなー。まあ香りはいいので料理してるときのテンションは上がると思う。
ピーマンと玉ねぎとベーコンを炒めたもの
ピーマンが残ってたので他に残ってた鶏肉とあわせて鶏肉、玉ねぎ、ピーマンのウスターソース炒め｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビでも作ろうかと思いウスターソースを買ってきたんだけどいざ用意してみると鶏肉がダメそうな雰囲気があったので急遽方針変更して炒めにした。
材料
- ピーマン
- 3
- 玉ねぎ
- 半分
- ベーコン
- 3枚
- 油・塩・胡椒・唐辛子・にんにく
- 適量
手順
- 材料を切る
- 油ににんにく唐辛子を入れて熱する
- ベーコンを焼く
- 野菜を投入して炒める
- 塩胡椒をかけてできあがり。
我が家にはオリーブオイルしかないので油とはオリーブオイルのことですよ（ガハハ）。オリーブオイルににんにくと唐辛子いれておけばだいたいうまそうな匂いがするのでとりあえずやる。毎度のことだけど唐辛子を入れすぎた、あと野菜が不恰好でうまそうじゃなかった。切るだけなのになんでこんなに難しいの。だいたいどう切ったらどういう結果になるかが想像つかないので包丁握りながらいつも困る。
スパムのリゾット
リゾット(Risotto)はもともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋（中東）から伝播した米が融合した料理である。
リゾット - Wikipedia
家にあるスパムの残りをどうしようかなーと言っていたら スパムリゾット by yurin0718 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが346万品 はどうかと助言をいただいたのでリゾットにしよう！といろいろ調べて最終的には勘で作った。冷蔵庫にある残りものを消費するためいろいろぶち込んでみた。写真で見ると見事にまずそうだな……
材料 (1人前×2日分)
- スパム
- 半分
- じゃがいも
- 1
- 玉ねぎ
- 半分
- パプリカ
- 半分
- ベーコン
- 3枚
- トマト
- 中くらいのを3
- 米
- 2合
- 塩・胡椒・バター・にんにく・唐辛子・コンソメ
- 適量
手順
- 野菜を適切な大きさに切る
- 鍋にバターとか野菜とかベーコンをいれて火を通す トマトはまだ
- 米と水とトマトとコンソメを入れる 米は研がなくていい
- ぐつぐつさせたら塩と胡椒でできあがり。
食べながら思ったんだけど過去にリゾットを食べた覚えがないのでこれであってるかどうか分からないのだった。ともかく味は微妙だった
あと調子に乗って2合ぶち込んだら余った。翌日も食べました。
鶏肉の照り焼き
レシピ
秘密のやわらかチキン☆.｡.:*･ﾟ by たうんびー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品
ふむふむとレシピを見ながら作ってたら途中で突然 そのまま1時間おいておきます。
とか言われてはあっとなった。まーそこは男を見せて15分で我慢して、片栗粉がないので小麦粉で代用。最後は食べやすい大きさに切れとあったが熱いしベタベタだしでうまく切れないので二つに分断してあきらめた。こんなものは齧ればよろしい。
特にやわらかくはなかったけど普通に食べられる味ではあった。まあ焼いただけだし。楽勝✌( 'ω' )
