材料
- 玉ねぎ
- 半分
- 卵
- 1
- 米
- 1杯
- マヨネーズ・油
- 適量
手順
- 玉ねぎを切る
- 冷凍庫からごはんを取り出して解凍する
- ごはんとマヨネーズを混ぜる
- 油をひいたフライパンをよく熱して材料を投入する
- かきまぜてできあがり。
マヨネーズ使ったら油が米の粒をコーティングするから出来上がりがパラパラになるって言うじゃないですかー、2ちゃんねるってサイトで読んで理屈は理解したので、一度やってみたかったんですよねー。
そもそも解凍したごはんがダマになっていて、それ以前の問題だった…… _(:3」∠)_
ほうれん草とキノコの焼き
材料
- ほうれん草
- 2把
- しめじ
- ½パック
- まいたけ
- ½パック
- にんにく
- 1かけ
- バター醤油塩胡椒
- 適量
手順
- 材料を適当な大きさに切る
- フライパンにバターを熱する
- バターがなくなる前に材料を投入する
- 適当に味付けをしてできあがり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので作りました☆
メインターゲットはほうれん草。料理を作ってるとだんだんと自分の好みがわかってきて、しめじやまいたけが冷蔵庫に入ってることが多いのでキノコが好きなんだと思う。何にでも使えるし、手も汚れないしなー。
焼きおにぎり
この日は台風がきていたのではやばやと退社することになったのであった。で、うちの会社では夕方になるとおにぎりが配給されるのだけど、みんな帰っちゃうので余ってしまう。というので2つばかり受け取って、家で焼きおにぎりにすることにした。
材料
- おにぎり
- 2
- 醤油・バター
- 適量
手順
- おにぎりに醤油かける
- フライパンにバターをひいて焼く
海苔を添えてるのがにくいね。うまそう。
鶏ももの香味パン粉焼き
材料
- パン粉
- 1カップくらい
- バジル
- 小さじ1くらい
- 鶏もも
- 100gくらい
- 塩・こしょう・にんにく・オリーブオイル
- 適量
手順
- 鶏肉を切って塩こしょうする
- パン粉とバジルとにんにくを混ぜておく
- 鶏肉にオリーブオイルをかけてパン粉につける
- フライパンにオリーブオイルをひいて肉を焼く
- レモンを添えてできあがり。
もう全然憶えてないけどかなりうまくできた気がする！！手間暇かかってそうな見た目だけど意外と簡単にできるんだなー。パン粉がかなり余ったので一緒に焼いた。
鶏胸肉のピカタ
ピカタ（伊：piccata）は、イタリア料理のひとつ。ピッカータとも。
ピカタ - Wikipedia
薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの。
冷蔵庫に鶏胸と卵が残ってたのでなんか作れるものと思って探したらこんなのがあったのでこれにした。はっきり言って今回は成功です。
レシピはこれ: 鶏胸肉のピカタ by アクアマリン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが346万品
鶏胸1枚に卵ひとつだと卵が余ってしまったのでパン粉と混ぜてオマケを作った。ケチャップをかけたらうまかった。ケチャップうまいな。
鶏肉のトマト煮込み
本当は別のもの作ろうと思ってたんだけど材料を買い忘れていたことに気付き急遽変更。同じようなレシピがたくさんあるためいくつか眺めてみた上でこれでよろしかろうという手順で作った。
材料
- 鶏むね
- 100gくらい
- 玉ねぎ
- 半分
- トマト缶
- 1缶
- コンソメ
- 1
- 塩・胡椒・にんにく・オリーブ・チーズ・パセリ
- 適量
手順
- 鶏肉を適当な大きさに切る
- 玉ねぎを適当な大きさに切る
- 油とにんにくをフライパンに熱する
- 鶏肉・玉ねぎを投入し炒める
- トマト缶とコンソメを投入ししばらく煮込む
- チーズや輪切りオリーブやパセリをかけて盛る。
玉ねぎを適当に切りすぎてちょっとでかい感じだった。自分は何でもでかくしてしまう傾向があると思う。トマト1缶全部いれたの多かったかなーと思ったけどうまかったのでむしろ正解だった。というかトマトがあればだいたい何でもうまそう。
油ににんにくを少しだけ入れたりするけど、これが最終的な味にどれだけ寄与してるか分からないなー。まあ香りはいいので料理してるときのテンションは上がると思う。
ピーマンと玉ねぎとベーコンを炒めたもの
ピーマンが残ってたので他に残ってた鶏肉とあわせて鶏肉、玉ねぎ、ピーマンのウスターソース炒め｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビでも作ろうかと思いウスターソースを買ってきたんだけどいざ用意してみると鶏肉がダメそうな雰囲気があったので急遽方針変更して炒めにした。
材料
- ピーマン
- 3
- 玉ねぎ
- 半分
- ベーコン
- 3枚
- 油・塩・胡椒・唐辛子・にんにく
- 適量
手順
- 材料を切る
- 油ににんにく唐辛子を入れて熱する
- ベーコンを焼く
- 野菜を投入して炒める
- 塩胡椒をかけてできあがり。
我が家にはオリーブオイルしかないので油とはオリーブオイルのことですよ（ガハハ）。オリーブオイルににんにくと唐辛子いれておけばだいたいうまそうな匂いがするのでとりあえずやる。毎度のことだけど唐辛子を入れすぎた、あと野菜が不恰好でうまそうじゃなかった。切るだけなのになんでこんなに難しいの。だいたいどう切ったらどういう結果になるかが想像つかないので包丁握りながらいつも困る。
