ピカタ（伊：piccata）は、イタリア料理のひとつ。ピッカータとも。 薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの。 ピカタ - Wikipedia 冷蔵庫に鶏胸と卵が残…